- сертифіковане USDA
- пажитник сінної
- Чи не піддавався впливу радіації
- кошерно
- сертифіковане QAI
Насіння пажитника багаті білком, багато народів вживають як насіння, так і листя пажитника в їжу. Як спеції насіння кладуть в цілісному або молотом вигляді в різні етнічні страви.
Рекомендації по Застосуванню
Пажитник надає новий смак каррі, прянощів, чатні, халву. У деяких африканських країнах і Єгипті насіння пажитника обсмажуються для заварювання напою на зразок кави. Крім того, пажитник подрібнюють і змішують з пшеничним борошном для випічки хліба. У США пажитник використовується для ароматизації напоїв, цукерок, десертів, м'ясних страв, маринадів, випічки і пудингів. Пажитник і м'ята можуть бути прекрасною чайної сумішшю. Екстракт насіння пажитника використовується для ароматизації тютюну, сиропів і соусів (наприклад, в якості заміни кленового сиропу). Кладіть його з обережністю: непомірне застосування пажитника може зробити блюдо гірким.
інші Інгредієнти
Whole fenugreek seeds.
